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普通月饼的保质期一般多久?月饼选购什么样的最健康?

来源:未知 作者:狂想曲14号编辑 发布时间:2016-09-18 09:55:18
摘要:中秋节月饼是每家每户必不可少的糕点,很多人都会选择购买一些口味比较特别的月饼,但是不知道大家发现了没有,很多月饼都是没有保质期的。而且月饼的保质期而各不相同。那么普通月饼的保质期是多长?选购什么样的月饼最放心? 普通月饼的保质期一般多久? 月
  中秋节月饼是每家每户必不可少的糕点,很多人都会选择购买一些口味比较特别的月饼,但是不知道大家发现了没有,很多月饼都是没有保质期的。而且月饼的保质期而各不相同。那么普通月饼的保质期是多长?选购什么样的月饼最放心?
 
  普通月饼的保质期一般多久?
 
  月饼保质期一般多久?国家目前并没有对月饼保质期的长短做出明确规定,市面上各种月饼的保质期都是按各家生产企业自行设定。业内目前“确定”通用的月饼保质期为2个月。
普通月饼的保质期一般多久?月饼选购什么样的最健康?
  不同品牌的月饼的保质期不尽相同,保存期最长的90天,最短的只有十几天,还有的标着45天或者60天。业内人士介绍,因为烘焙后月饼仍保持一定的水分和油脂,因此保质期不能像饼干等脱水食品一样有很长的时间。保质期的长短受原料质量、生产环境、生产设备和包装技术等多种因素的制约,尤其是生产环境和包装材料对保质期的影响。
普通月饼的保质期一般多久?月饼选购什么样的最健康?
  现代化的工厂是在无菌的条件下进行,杜绝了污染源,因此这种环境下进行生产、包装的月饼保存期更长。而采用手工生产的,虽然能够达到卫生的条件,但是不能达到无菌的程度,或多或少会染菌,因此即便是采用相同的包装,保质期也会缩短。此外,因为月饼内的馅料不同,保质期也有区别,一般而言,干果作馅的月饼保质期就长,蛋黄、水果的就短,而巧克力馅的最好冷藏。业内人士提醒消费者,选用设备先进的现代化工厂加工的月饼食用最安全,如果选购手工生产的尽量选择生产日期较近的新鲜产品。
普通月饼的保质期一般多久?月饼选购什么样的最健康?
  在集贸市场,看到不少三轮车上摆满了敞开销售的月饼,小贩说月饼品质非常好,放上一两个月也坏不了。而在一家面包房内,看到无独立包装的广式月饼被放置在一个半敞开式的玻璃柜内,店员称保质期为15天。对于散装月饼的保质期,业内人士介绍说,为了保鲜,如果采用月饼饼皮内放防腐剂的办法,保质期长达几个月是可能的;但裸装的月饼由于受到外界温度与湿度影响较大,保质期一般不会超过三周,一些如蛋黄、椰蓉馅心的月饼保质期仅10天左右。
普通月饼的保质期一般多久?月饼选购什么样的最健康?
  小编在此提醒消费者,尽量购买质量、信誉都有保证的名牌月饼,不要图便宜购买没有质量保证的街头月饼,而且在购买时要特别注意看有没有生产日期以及保质期等标志。
 
  月饼选购什么样的最健康?
 
  中秋节前夕,家家户户都忙着采购月饼,月饼好吃,团圆时刻也很温情,但是选月饼时健康因素千万不能忽略。现在,我们就重点说说,在月饼的选、存、吃三个方面如果把好健康关。
普通月饼的保质期一般多久?月饼选购什么样的最健康?
  1、选购
 
  近年来,月饼的原料、形、质、种、味等都在不断创新。原来月饼的口味以甜为主,现在酸、甜、苦、辣、咸五味俱全,甚至麻辣等多种口味的都有。但是,万变不离其宗,做月饼的主要原料都离不开面粉、食用油、糖、鸡蛋及各种馅料。月饼的营养成分会随着月饼原料的不同而不同,从营养成分来看,一块1两重的月饼,含有的能量约200千卡,这个能量相当于1碗米饭所含的能量;蛋白质5-8克,脂肪10克左右,还含有一些矿物质和维生素。一般来说,月饼的营养成分特点是含的能量、脂肪较多。因此,在选择和食用月饼要仔细阅读包装上的相关信息,特别是配料表和营养标签,然后根据口味、喜好和健康状况选择。
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