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食虫部落,重口味渗入!

来源:未知 作者:狂想曲3号编辑 发布时间:2014-02-13 22:50:47
摘要:如果你在餐厅吃饭,美味菜肴中出现一条扭动身体的白胖蛆虫,你的第一反应是什么?尖叫?作呕?黄智然的第一反应是,这可以做成一道好菜,取名为金色浪漫,把这条白胖的蛆虫和黄瓜、小番茄、葡萄干、肉松一起热炒而成,卖相好,营养价值高,就看你敢不敢吃了
  如果你在餐厅吃饭,美味菜肴中出现一条扭动身体的白胖蛆虫,你的第一反应是什么?尖叫?作呕?黄智然的第一反应是,这可以做成一道好菜,取名为“金色浪漫”,把这条白胖的蛆虫和黄瓜、小番茄、葡萄干、肉松一起热炒而成,“卖相好,营养价值高,就看你敢不敢吃了!”这个21岁的年轻人是华中科技大学同济药学专业的一名大二学生,从2013年6月开始,他发起和成立了一个名为“食虫部落”的校园社团开始做起在武汉高校推广吃虫的“大项目”,而他的目标远不止步于“吃”而已:帮助至少5家昆虫养殖户、引入具有市场前景的8种食用昆虫、在武汉地区开办1至2间食用昆虫主题餐厅、开办3个食用昆虫小吃驿站,“食用昆虫足以支撑一条完整的产业链,这是我的目标。”
食虫部落,重口味渗入!
 
  “我们是华中科技大学的学生,来自五湖四海,各种专业的都有,但我们的共同点是——吃货,是狂热的食虫爱好者”2013年6月,14名虫友组成一个名为“食虫部落”的团队,这个团体只有一个活动目的——吃虫子,不但自己吃还要带动大家一起吃,计划发起者、华科学生黄智然的口号是“消灭传统偏见,世界属于吃货!”
 
  黄智然来自河源,作为一个资深吃虫人士,黄智然坦言,小时候就已经开始吃虫子了。“我小时候住在乡村,吃自己上树掏蜂巢吃蜂蛹是常有的事情!当时就是生吃,觉得味道很好,老人也说有营养。”后来稍大一点,黄智然也经常到树林里捉黄粉虫、竹节虫吃,“一般这些虫子都是油炸着吃,毕竟虫子也属于野生动物,有些有细菌和寄生虫。”
食虫部落,重口味渗入!
 
  然而从自己爱吃虫子到成立团队推广吃虫还是因为一个偶然的原因。“2013年5月19日,《世界周刊》发布了一条‘食用昆虫,改变世界’的视频倡议,当时很多媒体都转载了这条新闻,我看了也觉得深受启发。”既然联合国粮农署都推广吃昆虫,于是干脆几个人一合计组成一个“食虫部落”的团队,让武汉学子们知道吃虫的乐趣和好处。
 
  黄智然发现武汉的昆虫养殖户不多,但他觉得食用昆虫的市场还是有的,他们曾经在华中科技大学做过一个小范围的昆虫食用推广问卷调查,当时发出了112份问卷,问卷结果显示,91%的被访者认为“昆虫味道还行,可以接受”,其中有34%甚至认为“味道很好,喜欢吃”;受访者中,75%表示在品尝过一次昆虫餐后希望以后再吃到昆虫菜,82%的受访者表示,如果学校旁边开了昆虫小吃档或餐厅会光顾,“这说明,推广昆虫食用并非那么困难,大家之所以不吃还是因为没有尝试过!其实在广东和云南,昆虫食品早有成熟的产业链。”黄智然对此信心满满。
 
  黄智然告诉记者,虽然推广吃虫的项目做了大半年,并没有获得太多经济效益,但是让他对创业萌发了浓厚的兴趣,“我学的是药学专业,但是这个项目让我对创业有了全新的认识,毕业后,如果有条件我会选择创业,如果不行我就先工作几年,但是将来肯定还是会选择创业的,虽然虫虫食品目前市场还不太好,但是世界变化这么快,将来怎么样,谁知道呢?”
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