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猪肉在冰箱里冻了一年还能吃吗?猪肉能不能生吃呢?

  猪肉是日常生活中最常见的食物,很多家庭中猪肉是必不可少的,猪肉的做法是非常多的,很多人在做猪肉的时候都会把猪肉做熟,那么生猪肉是不是能吃呢?生猪肉放在冰箱里多久就不能食用了?冰箱是不是能够延缓食物过期呢?感兴趣的小伙伴们一起来和小编看看吧。

 

  猪肉在冰箱里冻了一年还能吃吗?

 

  家庭中使用的冰箱,冷冻室的温度一般都在零下18℃左右,而这个温度只能在一定的时间内保存食物的风味、营养成分以及它的新鲜度,但却阻止不了食物营养成分逐渐的损失和品质缓慢的恶化。

猪肉在冰箱里冻了一年还能吃吗?猪肉能不能生吃呢?

  所以,在冰箱当中冷冻的鱼和肉,最好不要超过两个月,要不然您便享受不到食物原有的美味和营养了。

 

  按照国标,在超市中购买的散装肉,最好在两个月内吃完。另外需要提醒的是:1.在买回后,也要保证其冷冻温度为零下14摄氏度。2.平时冰箱门要尽量少开关,因为每开一次门,可能就会使冷冻室的环境温度升高,影响肉类保存效果

猪肉在冰箱里冻了一年还能吃吗?猪肉能不能生吃呢?

  专家告诉我们,肉类食物在冰箱中冷冻的时间越长,脂肪氧化的可能性就越大,而脂肪氧化过程中会产生轻度氧化物和羰基化合物,这两种物质可是对身体非常有害的。如果您发现肉里的脂肪已经变成了黄色,那就意味着它已经被氧化了,这块肉就最好不要吃了。

猪肉在冰箱里冻了一年还能吃吗?猪肉能不能生吃呢?

  猪肉能不能生吃呢?

 

  猪肉在我们日常的饮食中应该是最常见的一种肉类了。现在市场上所卖的猪肉都是经过了食品卫生安全检查的,所以大家都可以放心的购买食用。我们知道牛肉可以根据个人口味制作成不同程度熟的牛排,而在我们国家的一些地方也有吃生猪肉的习惯。那么猪肉到底能不能生吃呢?一起来看看。

猪肉在冰箱里冻了一年还能吃吗?猪肉能不能生吃呢?

  生的肉、蛋和牛奶中常含有大量的致病菌,会导致人体的严重感染。由于我们日常所喝的牛奶在出厂前都经过巴式消毒,一般不会有大问题,而肉和蛋就不同了。

 

  医学专家特地向人们建议:肉和蛋一定要烧熟煮透方可食用。生的猪肉和牛肉中还可能含有绦虫的幼虫。人若吃了未经煮熟的含这种寄生虫的猪肉或牛肉,就易患绦虫病。由于寄生在人小肠内的幼虫还可流入皮下、肌肉、眼和脑内,可能会引起囊虫病。眼囊虫病可影响视力,甚至造成失明;脑囊虫病可导致癫痫、瘫痪甚至死亡。

猪肉在冰箱里冻了一年还能吃吗?猪肉能不能生吃呢?

  忌吃病死的猪肉:猪的胃肠中存在着数量众多的细菌,有沙门氏菌、链球菌、葡萄球菌、变形杆菌等。在猪患病机体抵抗力下降时,这些细菌经淋巴管进入血循环,在内脏和肌肉组织内大量繁殖,并产生毒素。病猪死后的肉由于发生质的变化,蛋白质被破坏、凝固,又极不容易煮透,所以人吃了这种带病菌的死猪肉后就可能感染发病。

 

  通过上面介绍的内容,相信朋友们都已经知道了猪肉是不能生吃的。虽然我们日常购买的猪肉都已经通过了食品卫生的安全检查,但是猪肉中都不可避免的会有一些寄生虫的存在,食用生猪肉会导致寄生虫寄生在我们的体内,对身体的健康将会产生不利的影响。

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