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黄金梨一般可以存放多久,黄金梨有哪些特殊的功效

来源:未知 作者:狂想曲10号编辑 发布时间:2016-12-07 14:08:46
摘要:说起梨这种水果应该是我们生活中比较常见的一种水果,但是我们要知道梨是一个总称,他还分成了很多种梨,今天我们要了解的就是黄金梨,黄金梨这种梨与其他梨的区别在哪里,这种梨有什么特殊的地方?我们一起了解一下吧。 黄金梨一般可以存放多久 黄金梨,梨的
  说起梨这种水果应该是我们生活中比较常见的一种水果,但是我们要知道梨是一个总称,他还分成了很多种梨,今天我们要了解的就是黄金梨,黄金梨这种梨与其他梨的区别在哪里,这种梨有什么特殊的地方?我们一起了解一下吧。
 
  黄金梨一般可以存放多久
 
黄金梨一般可以存放多久,黄金梨有哪些特殊的功效
 
  黄金梨,梨的一个品种,落叶乔木,由韩国园艺试验场罗州支场于二十世纪杂交育成的新品种,果实扁圆形,平均单果重350克,9月上旬成熟。
 
  成熟时果皮黄绿色,储藏后变为金黄色。果皮极洁净,套袋时果皮成金黄色,呈透明状。果肉细嫩而多汁,白色,石细胞少,果心很小。含糖量可达14.7%度。味清甜,而俱香气。
 
  贮期管理
 
  垛码 黄金梨果实运到冷库后,库中堆垛要排列整齐、牢固,利于通风和管理,并能充分利用空间。堆垛底部用枕木垫起,各果箱间要留有适当空隙(一般2~5cm)。堆放高度以箱子的压缩强度而定,但一般垛上部距库顶要留有60cm左右空隙。垛距离墙壁、进气孔等处要留有空隙(一般30cm左右),并留出入行道。堆垛可采用“品字形”、“井字形”等形式。
 
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  温度 为更好地掌握库中各部位温度情况,要在不同的有代表性的地方放置温度计。贮藏期间要尽量保持库温稳定,减少温度大幅度波动,黄金梨适宜贮藏的温度为0~2℃。
 
  湿度 黄金梨在贮藏期间,相对湿度应保持在85%~90%。当库内湿度过高时,可放干锯木屑或生石灰;在湿度偏低时可适当洒水、铺湿锯木屑或湿草帘等。
 
  气体成分 在采用气调贮藏时,一定要注意控制二氧化碳和二氧化碳浓度。采用0.01~0.02mm厚聚乙烯薄膜袋单果密闭包装,不会发生黑皮和二氧化碳中毒现象,具有非常理想的贮藏效果。
 
  适当通风 黄金梨在贮藏过程中,要有足够的通风量。通风可将库内热负荷带走,排除果实生理代谢过程中产生的乙烯、乙醇、二氧化碳等有害气体,补充适当的氧,并且可防止库内温度不均匀。为防止库内温度有较大波动,通风应在库内外温差最小时进行。

黄金梨一般可以存放多久,黄金梨有哪些特殊的功效
 
  黄金梨果皮薄脆,酚类物质含量与多酚氧化酶(ppo)活性均高于其它部位。在黄金梨贮运过程中,果点处褐变逐渐加深并扩大,果皮失水及膜脂过氧化作用导致组织膜透性增大及区域化分布被破坏是黄金梨果皮褐变的主要原因。
 
  一般情况下,如果按照以上的方法进行处理,保鲜库可保鲜黄金梨3个月以上,气调库长达8个月,室温下最佳食用期只有10天左右。所以说,黄金梨存放时间的长短还是与储存方式的对错有极大的关系。
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