本站内容来自网络、遵守国家法律!如违规请联系客服QQ:27997933处理

设为首页 加入收藏

狂想曲

猪肉绦虫肉怎么快速鉴别,猪肉绦虫肉可以食用吗?

来源:未知 作者:狂想曲16号编辑 发布时间:2016-11-30 14:41:52
摘要:猪肉在生活中是最常见的肉类食物,中国人主要就是以食用猪肉为主要肉类食品,猪肉的营养价值大,而且食用比较方便,因此在生活中非常受欢迎,不过猪肉虽然有着诸多的好处,但是猪肉在食用的时候也要安全的食用,尤其是要预防猪肉绦虫肉,猪肉绦虫肉对人身体
  猪肉在生活中是最常见的肉类食物,中国人主要就是以食用猪肉为主要肉类食品,猪肉的营养价值大,而且食用比较方便,因此在生活中非常受欢迎,不过猪肉虽然有着诸多的好处,但是猪肉在食用的时候也要安全的食用,尤其是要预防猪肉绦虫肉,猪肉绦虫肉对人身体的危害是十分大的。
 
  猪肉绦虫肉怎么快速鉴别
 
  米猪肉就是含有寄生虫幼虫的病猪肉。瘦肉中有呈黄豆样大小不等,乳白色,半透明水泡。象是肉中夹着米粒,故称米猪肉。猪肉绦虫是中国主要的人体寄生绦虫,别称链状带绦虫、猪带绦虫、有钩绦虫等,古代医籍中称之为寸白虫或白虫,人是猪肉绦虫的终宿主,也可作为其中间宿主,猪和野猪是主要的中间宿主,当人误食入虫卵或孕节后,可在人体发育成囊尾蚴,但不能继续发育为成虫。
 
  关于米猪肉的辨别,主要以看为主,米猪肉一般不鲜亮,肥肉瘦肉及五脏、器官上都有或多或少米粒状的囊包。囊包虫呈石榴籽状,寄生在肌纤维(瘦肉)中。用刀子在肌肉组织上切几刀,每隔1厘米切一刀,在切面上仔细看,如发现肌肉上附有石榴籽一般大小的水泡,即是囊包虫。简单地说,切肉的时候切出小米粒装的东西就有可能是米猪肉。 版权所有:www.08160.cn
 
猪肉绦虫肉怎么快速鉴别,猪肉绦虫肉可以食用吗?
 
 
  猪肉绦虫成虫可能导致上腹或全腹隐痛、消化不良、腹泻、体重减轻、营养不良等。猪囊尾蚴可致皮下或粘膜下肌肉中形成结节,多者可出现肌肉酸痛无力、发胀、麻木或呈假性肌肥大症等,脑实质内引起颅内高压、记忆力减退、视力下降及精神症状等,也有头痛、头晕、呕吐、神志不清、失语、肢麻、局部抽搐、听力障碍、精神障碍、痴呆、偏瘫以及失明等。一般的驱虫药都有效,脑部等的需要手术摘除。
 
猪肉绦虫肉怎么快速鉴别,猪肉绦虫肉可以食用吗?
 
  猪肉绦虫的感染方式
 
  1、体内感染:如绦虫病患者反胃、呕吐时,肠道逆蠕动将孕节反入胃中引起感染。
 
  2、体外感染:患者误食自己排出的虫卵而引起再感染。
 
  3、异体感染:异体感染主要为误食入他人排出的虫卵引起,据报告约有16~25%的猪带绦虫病患者伴有囊尾蚴病,而囊尾蚴病患者中约55.6%伴有猪带绦虫寄生。
原文:www.08160.cn
 
猪肉绦虫肉怎么快速鉴别,猪肉绦虫肉可以食用吗?
 
  猪肉绦虫肉可以食用吗?
 
  猪肉是我们日常餐桌上常见的肉食之一,也受到不少人的青睐。但是猪肉的食用也是需要注意的,尤其是要防范豆猪肉。
 
  不宜用热水浸洗猪肉
 
  有些人常把买回来的新鲜猪肉放在热水中浸洗,这样做,会使猪肉失去很多营养成分。 猪肉的肌肉组织和脂肪组织内,含有大量的蛋白质,可分为肌溶蛋白和肌疑蛋白。肌溶蛋白的凝固点是15℃~16℃,极易溶于水。 当猪肉置于热水中浸泡的时候,大量的肌溶蛋白就会丢失。同时,在肌溶蛋白里含有机酸、谷氨酸和谷氨酸钠盐等成分,丢失它们会影响猪肉的味道。因此,猪肉不要用热水浸泡,而应用凉水快速冲洗干净。
网站首页 新闻资讯 国际资讯 网络热点 军事资讯 娱乐八卦 奇闻趣事 智能手机 精彩图片 体育资讯 狂想曲歌谱网

Copyright © 2002-2020 | | 浙ICP备14025309号-1