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米其林厨师最高是几星?米其林三星主厨年薪多少

来源:未知 作者:狂想曲16号编辑 发布时间:2016-09-23 16:19:24
摘要:米其林餐厅可以说是世界上最贵的餐厅,当然也是世界上最好吃的餐厅,没有之一。能成为米其林星级出事是当初是的梦想,可以这样说,哪怕只是被米其林星级厨师指导一次,收获都是很大的。当然米其林厨师也是分等级的,等级越高自然也就越好。 米其林厨师最高是
  米其林餐厅可以说是世界上最贵的餐厅,当然也是世界上最好吃的餐厅,没有之一。能成为米其林星级出事是当初是的梦想,可以这样说,哪怕只是被米其林星级厨师指导一次,收获都是很大的。当然米其林厨师也是分等级的,等级越高自然也就越好。
 
  米其林厨师最高是几星?
 
  米其林是历史悠久的专门评点餐饮行业的法国权威鉴定机构,1900年米其林轮胎的创办人出版了一本供旅客在旅途中选择餐厅的指南,即《米其林红色宝典》 此后每年翻新推出的《米其林红色宝典》被“美食家”奉为至宝,被誉为欧洲的美食圣经,后来,它开始每年为法国的餐馆评定星级。
米其林厨师最高是几星?米其林三星主厨年薪多少
 
 
  米其林的评审相当严谨与公正甚至近乎苛刻,截止2012年以至全世界现今也只有106家米其林三星级餐厅,其星级评鉴分三级:一颗星是“值得”去造访的餐厅,是同类饮食风格中特别优秀的餐厅;两颗星餐厅的厨艺非常高明,是“值得绕远路”去造访的餐厅;三颗星是“值得特别安排一趟旅行”去造访的餐厅,有着令人永志不忘的美味,据说值得打“飞的”专程前去用餐。 原文:www.08160.cn
 
米其林厨师最高是几星?米其林三星主厨年薪多少
 
 
  米其林星级是一种认可,它鼓励年轻人拥有自己的事业,成为自己的老板。
 
  国际著名美食专栏作者帕特里夏·韦尔斯(Patricia Wells)曾经写道:“如果你到巴黎只能吃一餐,就选 Pierre Gagniare 吧。”
 
米其林厨师最高是几星?米其林三星主厨年薪多少
 
  从业 35 年,Pierre Gagniare 赢得了无数荣誉,在过去的 22 年中始终保持米其林三星主厨称号,以自己名字命名的餐厅则成为了全球美食爱好者们的朝拜之处。
 
  同为米其林三星厨师的 Emmenuel Renaut 说,“在我的厨师生涯中,Pierre Gagniare 就是那颗指引我方向和目标的星星。”
 
 
米其林厨师最高是几星?米其林三星主厨年薪多少 摘自:www.08160.cn
 
  厨界顶级的大师Pierre Gagniare,无数名厨都将他视为职业生涯中的启明星
 
  米其林三星主厨年薪多少
 
  “精致饮食和精致文化是一个推动整体文化的重要部分。精致饮食并不代表“贵和少”,其实体现于整个关于食物品质的要求。
 
  米其林餐厅以及在其中工作着的主厨们,不仅对于菜品本身,甚至对于整个服务环境、卫生、空间设计等餐厅中的每个细节都是有着自己的执着和严格要求。
 
米其林厨师最高是几星?米其林三星主厨年薪多少
 
  光是食材本身,就完全不同,而这一切的要求,最终都会要回归到供应链这个最基本的层面上。所有的东西,都是有需求才会有生产的。而看着这些高要求的餐厅或者厨师,周围肯定有人想要效仿,想要开同样水准的餐厅,那么,整个环境就会慢慢被带动起来。
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